Кукурузные палочки из Лиды: как делают вкус детства?
Поделись с друзьями
В детстве пачка кукурузных палочек стоила 25 копеек. Это была та редкая сладость, которая появлялась на прилавках даже в глубинке, когда с другими продуктами было туго. Те самые палочки, как и тогда, делает фабрика «Лидкон» в Лиде. Хотя сейчас предприятие выпускает массу всего — от хлопьев до супов быстрого приготовления, — для многих оно навсегда останется «тем самым» заводом из детства.
История этой промышленной площадки тянется ещё с XIX века. Зато само производство организовали уже в 1944 году, сразу после освобождения Беларуси. К удивлению, до сих пор здесь сохранились и используются старые постройки. Например, тот же фонарь, что и на дореволюционных фото.
Более того, на водонапорной башне нарисован заяц — узнаваемый символ тех самых кукурузных палочек.
При этом во дворе постоянно снуют машины, загруженные тоннами этого воздушного лакомства.
Технологию их производства привезли в СССР из США в 60-х. В Лиде цех «взорванной кукурузы» — а палочки это именно она, крупа, обработанная паром и давлением, — запустили в 1967 году. И он работает без остановки уже почти 60 лет.
Полуфабрикат попадает в огромные барабаны, где смешивается с сахарной пудрой или другими добавками. «Лидкон» производит и классический вариант, и палочки с разными вкусами — от манго до мандарина.
Вращение настолько быстрое, что уследить за ним глазом сложно. А завершается всё на высокоскоростных линиях фасовки: готовые палочки летят в коробки с невероятной скоростью. Производство здесь действительно огромное.
Как рассказал блогер Денис Блищ, побывавший на фабрике, это место — живая история, где в одном потоке соединяются ностальгия и современные технологии.
Читайте также на Newgrodno.by: Производство 1960-х годов до сих пор на ходу: как в Беларуси делают сладости по проверенной технологии
